"II Jornada de Danzas Folklóricas para la escena y nutrición aplicada a la Danza. Hacia una mirada integral del cuerpo en la educación". Organizada por el Instituto Superior del Profesorado de Arte Oberá. (ISPAO).

Fundamentos:

CAPACITACIÓN EXCLISIVA PARA PROFESORES DE DANZA

 

 

La danza, en sus múltiples expresiones, combina arte, técnica y exigencia física. Los bailarines están expuestos a entrenamientos intensos, rutinas prolongadas y una constante demanda que requiere un óptimo estado físico y mental. En este contexto, la nutrición desempeña un papel fundamental, no solo como fuente de energía, sino también como herramienta clave para prevenir lesiones, favorecer la recuperación muscular y sostener el rendimiento a lo largo del tiempo. 

Sin embargo, es frecuente observar que muchos bailarines, especialmente en etapas formativas, carecen de información adecuada sobre alimentación, y se ven expuestos a prácticas restrictivas o desequilibradas influenciadas por exigencias estéticas o mitos del ámbito artístico. Esta realidad puede derivar en trastornos alimentarios, fatiga crónica, pérdida de masa muscular, lesiones por déficit nutricional y alteraciones en la salud ósea o hormonal.

Ante esta problemática, resulta imprescindible ofrecer instancias de capacitación nutricional específicas para bailarines, que contemplen sus particularidades físicas y contextuales. Formar en este sentido no solo promueve la salud integral del artista, sino que también optimiza su rendimiento, prolonga su carrera profesional y mejora su calidad de vida.

Esta capacitación se propone, así como una herramienta de prevención, concientización y empoderamiento, brindando conocimientos actualizados y estrategias prácticas para que cada bailarín pueda tomar decisiones alimentarias conscientes, seguras y funcionales a sus objetivos artísticos.

Objetivos:

Objetivos generales

 

·         Brindar herramientas teóricas y prácticas para optimizar el rendimiento físico y la recuperación de los bailarines a través de una hidratación y alimentación adecuada.

 

·         Promover hábitos alimentarios saludables adaptados a las demandas energéticas, físicas y psicológicas de la danza.

 

 

Objetivos Específicos

·         Identificar las necesidades nutricionales particulares de los bailarines según tipo de danza, edad y nivel de entrenamiento.

·         Reconocer la importancia del equilibrio entre macronutrientes (hidratos, proteínas, grasas) en el rendimiento y la prevención de lesiones.

·         Concientizar sobre los riesgos de las dietas restrictivas y los trastornos alimentarios en el ámbito de la danza.

·         Enseñar estrategias para una correcta hidratación antes, durante y después del entrenamiento o función.

·         Brindar ejemplos de menús o snacks funcionales que favorezcan la energía sostenida y la recuperación muscular.

·         Fomentar la escucha del cuerpo y la educación alimentaria como base para una carrera saludable y sostenible en el tiempo.

·         Conocer el rol de los micronutrientes clave (como el hierro, calcio y vitamina D) en la salud ósea y muscular del bailarín.

Temario:

a.       Contenidos Ejes:

 

Área de Nutrición:

Nutrición para bailarines según tipo de danza, edad y nivel de entrenamiento.

Equilibrio entre macronutrientes (hidratos, proteínas, grasas) en el rendimiento y la prevención de lesiones.

Riesgos de las dietas restrictivas y los trastornos alimentarios en el ámbito de la danza.

Estrategias para una correcta hidratación antes, durante y después del entrenamiento o función.

Menús o snacks funcionales que favorezcan la energía sostenida y la recuperación muscular.

La escucha del cuerpo y la educación alimentaria como base para una carrera saludable y sostenible en el tiempo.

El rol de los micronutrientes clave (como el hierro, calcio y vitamina D) en la salud ósea y muscular del bailarín.

 

 

b.      Modalidad y Metodología de trabajo – recursos

 

Se implementará el formato de aula taller y el trabajo colaborativo para generar interacción y análisis entre pares sobre los contenidos abordados. En cada eje se comenzará con una introducción sobre el contenido, luego se utilizarán aplicaciones con la implementación de estrategias activas para la construcción del conocimiento del eje abordado. 

Se utilizarán TIC para el desarrollo de las clases y distintos canales de comunicación como el uso una plataforma de comunicación, guías de trabajo, actividades colaborativas, metodologías activas de aprendizaje, retroalimentaciones, autoevaluaciones.

Materiales: Imágenes de alimentos recortables o fichas con nombres de comidas reales. Equipos de sonido.

 

 

c.       Actividades.

 

Área de Nutrición: Armá tu plato: equilibrio y energía.

 

·         Desarrollo de la disertación del área de nutrición.   

·         Trabajo en formato taller: en grupos, deben armar un plato ideal para un día con ensayo intenso. Luego otro para un día de descanso. (se podrán incluir snacks pre o post entrenamiento).

·         Exponer en grupos justificando la elección de los alimentos.

·         Reflexión final con una evaluación multiple-choice

 

Actividad domiciliaria

Realizar una evaluación que consistirá en un breve texto desarrollando los contenidos propuestos en jornada.